Sahur memiliki peran penting dalam menjaga energi selama berpuasa. Memilih menu sahur yang tepat dapat membantu stabilkan energi, mengurangi rasa haus, dan menghindari lemas di siang hari. Untuk menu sahur yang sehat, kombinasi nutrisi penting seperti karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, produk susu, buah-buahan, sayuran, dan cairan cukup sangat disarankan. Karbohidrat kompleks seperti oat, beras merah, dan roti gandum akan melepaskan energi secara bertahap, menjaga gula darah stabil, dan membuat kenyang lebih lama. Sementara itu, asupan protein dari telur, ikan, ayam, kacang-kacangan, dan lentil penting untuk menjaga massa otot dan menahan lapar. Lemak sehat dari alpukat, minyak zaitun, kacang, dan biji-bijian membantu energi bertahan lebih lama dan mendukung fungsi otak. Produk susu rendah lemak memberikan protein, kalsium, dan probiotik untuk kesehatan usus. Buah-buahan seperti pisang, apel, jeruk, dan kurma menyediakan energi alami dan serat untuk menjaga hidrasi tubuh. Sayuran seperti mentimun, wortel, dan sayuran hijau kaya akan vitamin dan air untuk mencegah dehidrasi.
Namun, ada beberapa makanan yang sebaiknya dibatasi saat sahur agar puasa tetap nyaman. Makanan tinggi garam dapat meningkatkan rasa haus dan risiko dehidrasi. Sereal manis, kue, dan minuman berpemanis dapat membuat gula darah naik turun secara cepat, menyebabkan lemas dan lapar. Minuman berkafein seperti kopi dan teh dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan dehidrasi. Gorengan dan makanan tinggi lemak sulit dicerna dan dapat ganggu pencernaan. Makanan ultra-proses kaya akan natrium, gula tambahan, dan rendah nutrisi penting, sebaiknya dibatasi dalam menu sahur. Dengan memperhatikan menu sahur yang sehat dan menghindari makanan yang sebaiknya dibatasi, energi selama berpuasa dapat tetap stabil dan kesehatan terjaga dengan baik.