Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, merupakan inisiatif pelayanan yang sukses memperkenalkan makanan sehat dengan menu bergizi seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil di wilayah tersebut. Dipimpin oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal, dapur MBG Tambolaka memastikan setiap porsi makanan yang disajikan memenuhi standar gizi nasional. Keistimewaan dari dapur MBG Tambolaka adalah penggunaan bahan makanan lokal seperti jagung manis, yang disukai oleh anak-anak.
Albertina menjelaskan bahwa jagung manis kaya akan karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin yang penting untuk kesehatan. Anak-anak memberikan tanggapan positif terhadap menu ini karena selain rasanya yang manis, variasi penyajian yang berbeda membuat mereka lebih menikmati makanan tersebut. Selain jagung, dapur MBG juga menyajikan menu harian lengkap seperti beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, serta sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang.
Di Tambolaka, dapur MBG tidak hanya memberikan makanan sehat, tetapi juga berperan dalam memberikan edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Pola konsumsi yang dipengaruhi oleh dapur MBG bisa menjadi contoh bagi rumah tangga. Program ini juga memberikan manfaat ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan. Diharapkan program ini dapat berlanjut untuk membantu menekan angka stunting dan memberdayakan masyarakat yang sebelumnya tidak memiliki pekerjaan.
Program MBG di Tambolaka merupakan contoh nyata bagaimana kebijakan pangan dapat terintegrasi dengan tujuan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, melibatkan berbagai pihak mulai dari petani hingga masyarakat umum untuk menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi.
